Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς

Νεολαίας της γιαγιάδες και οι μητέρες μας ήρθε σε μια δύσκολη περίοδο της πείνας, της φτώχειας και της έλλειψης. Σε εκείνες τις ημέρες, η κύρια αρχή ήταν να ταΐσει την οικογένεια και περιστασιακά - επισκέπτες. Είναι σαφές ότι οι κίνδυνοι και τα οφέλη των προϊόντων εκείνη την εποχή σχεδόν κανείς δεν σκέφτηκε.

Οι καιροί έχουν αλλάξει, και οι διατροφικές συνήθειες παραμένουν. Και η συνήθεια δεν είναι πάντα καλό. Zabaka λέει ότι είναι λάθος με τα πιάτα που παρασκευάζονται από τις περισσότερες νοικοκυρές ηλικίας άνω των 50 ετών.

Ομοιογένεια

Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς

Παρά το γεγονός ότι οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας έζησε στην εποχή των ελλείψεων, οι ημέρες αυτές είναι προ πολλού. Σήμερα φθηνά διαφοροποιήσουν το Μάιο διατροφή τάξη σε ένα νοσοκομείο, και μια δασκάλα.

Αλλά τα πράγματα είναι εκεί, και τα σπίτια των γυναικών okolopensionnogo και την ηλικία συνταξιοδότησης είναι έτοιμη η ίδια όπως και στην καντίνα: Ηρακλής χυλό, πουρέ πατάτας πάνω στο νερό, βρασμένα ζυμαρικά, και τις αργίες το κοτόπουλο με μαγιονέζα.

Αν μια τέτοια οικοδέσποινα αναγνωρίζει Κορέας καρότα, ελιές και μπαστούνια καβούρια, μπορούμε να υποθέσουμε ότι είναι στην πρώτη γραμμή.

Τις περισσότερες φορές, αυτές οι φύλακες του πανάρχαιοι μουσείο δύναμη κολλημένοι στο παρελθόν, λόγω της φτώχειας, αλλά λόγω της συνολικής φόβο του νέου. Σε γενικές γραμμές, κάθε συμβουλές και προτάσεις από τα παιδιά και τα εγγόνια αυτών των ερωμένες υπάρχουν φράσεις στο πνεύμα: «Όλη η ζωή μου έφαγα, και τίποτε άλλο!».

α μαγειρεμένα ζυμαρικά

Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς

ανήκουστο κατά τη σοβιετική εποχή ότι τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρεύονται ελαφρά al dente - «με tverdinkoy». Και η λέξη «πάστα» συνδέθηκε μόνο με το δόντι. Μακαρόνια καταρρεύσει μέχρι να γίνουν κολλώδη και άμυλο. Ζυμαρικά, μαγειρεμένα σύμφωνα με τους κανόνες, οι Σοβιετικοί άνθρωποι θα το βρείτε πολύ σκληρά και μαγειρεμένα.

Χωνεμένη «η γιαγιά» ζυμαρικά όχι μόνο φαίνεται άγευστη, αλλά και να έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. δεν είναι πολύ χρήσιμο για τους υπέρβαρους διαβητικούς και ανθρώπους.

"για την ομορφιά,"

Το πιάτο είναι μαγειρεμένα για την καθημερινή τροφή, διακόσμηση συνήθως δεν γίνονται δεκτές. Αλλά αν η οικοδέσποινα θα υποδεχτεί τους επισκέπτες τρέφονται, στη συνέχεια, όπως κουδούνια και σφυρίχτρες, και έτσι «στολίζουν» ότι για ένα είδος μπορεί να δοθεί ένα αστέρι Michelin.

Τα Παρουσίαση νοικοκυρές της ομορφιάς συνήθως περιορίζονται στην κουζίνα υπολογισμού «gorochkoy».

Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς

Αλλά υπάρχουν και κάποια πιο εφευρετική τολμηρές επιλογές.

Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς

Ο συγγραφέας αποκαλεί «Κούτσουρο με ζουλιέν». Πιστεύουμε στη λέξη, αλλά να προσπαθήσουμε ως κάτι που δεν είναι επιθυμητό. Είναι ότι με την πείνα.

Το κολλώδες ρύζι

Το ρύζι ήταν περισσότερο εύθρυπτη, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε με νερό. Εάν αυτό δεν γίνει, θα είναι πιο χυλό.

Δυστυχώς, πολλές νοικοκυρές 50+ είτε αγνοούν αυτή τη γνώση, ή δεν ξέρω τι είναι πραγματικά δυνατό. Όπως τα ζυμαρικά, το ρύζι για κάποιο λόγο, αποφασίστηκε πολλά για να χωνέψει. Μέχρι το ρύζι έφτασε η συνοχή της βλέννας, θεωρήθηκε ότι δεν ήταν ακόμη έτοιμη.

Υδαρής φαγόπυρο

Αν σας αρέσει εύθρυπτο φαγόπυρο, είναι καλύτερα να προσθέσετε σε ένα ποτήρι δημητριακά, δύο φλιτζάνια κρύο νερό. μέθοδος «Γιαγιάς» μαγειρικό φαγόπυρο σημαίνει περισσότερο νερό, η οποία είναι ο λόγος που δεν εξατμίζεται, και η λαρυγγίτιδα πηγαίνει υδαρής υγρό.

αριθ Spice

Σοβιετική κουζίνα δεν ξέρω άλλα μπαχαρικά, εκτός από το αλάτι, το πιπέρι και τα φύλλα. Αυτή η γενιά των νοικοκυρών στην καλύτερη περίπτωση υπάρχουν έτοιμα μείγματα μπαχαρικών «για κοτόπουλο» και «για ραβιόλια» με ήδη λήξει.

Η απόφαση να πειραματιστείτε με μπαχαρικά, είναι πιθανό να τους προσθέσετε σε οποιαδήποτε θέση. Για παράδειγμα, θυμάρι στα ζυμαρικά.

Giant τμήμα

Μαγειρική λάθη της παλαιότερης γενιάς

Το σημείο αυτό δεν είναι τόσο πολύ για το φαγητό όσο ποσότητα. Πολλοί άνθρωποι θυμούνται από την παιδική ηλικία ότι το μυθικό «Κοινωνία της καθαρής πλάκες» δεν δέχονται παιδιά που δεν υποσιτίζονται τμήμα μέχρι το τέλος.

Οι περισσότεροι άνθρωποι στη Σοβιετική Ένωση αναγκάστηκε να εργαστεί πολύ και σκληρά, καίει περισσότερες θερμίδες από ό, τι ο σύγχρονος άνθρωπος, διάγουν καθιστική ζωή.

Γεύμα στο πνεύμα της «πρώτης, δεύτερης και κομπόστα» - ένα βαρύ φορτίο στο πεπτικό σύστημα, ειδικά στο νηπιαγωγείο.

Σήμερα όλοι οι διατροφολόγοι καλώ να παρακούσει τη γιαγιά του και να τρώνε πιο συχνά, αλλά σε μικρότερες μερίδες. Και σίγουρα δεν είναι απαραίτητο να ωθήσει το φαγητό στα παιδιά τους